Sebat Haber | 'Haber Sizsiniz'
Son Dakika
Sera Gölüne İnceleme BARTIN ÜNİVERSİTESİ 8.SIRADA YER ALDI Özel Öğrenciler Trabzonspor’u Ziyaret Etti ANADOLU’DAN BİR İLK DAHA… MÜFTÜ HÜSEYİN KÖKSAL ŞEHİT AİLESİNİ ZİYARET ETTİ MY TURİZM ÇALIŞANLARINA İFTAR YEMEĞİ VERDİ Genç: Trabzon eğitimde umut vaat ediyor Adnan GÜNNAR Araklılı Hemşehrileriyle İftarda Buluştu. Deniz mevsimi açıldı Türk Kızılay derneği Akçaabat şubesi'inden iftar. BELEDİYEDEN DENEME SINAVINA DESTEK BAŞKAN EKİM İFTAR SOFRASINI ZİYARET ETTİ HUZUREVİ’NDE HUZUR VAR İFTARDA BİR ARAYA GELDİLER Eğitim takvimi değişti! ŞAMPİYON SPORCUDAN BAŞKAN EKİM’E ZİYARET BAŞKAN EKİM İFTARDA BULUŞTURDU YERYÜZÜNÜN BEKÇİLERİ İLE İFTAR Akçaabat'ta Feci Kaza AKÇAABAT TA TURİZM TOPLANTISI YAPILDI
MY TURİZM ÇALIŞANLARINA İFTAR YEMEĞİ VERDİ
MY TURİZM ÇALIŞANLARINA İFTAR YEMEĞİ VERDİ
 
ANADOLU’DAN BİR İLK DAHA…
ANADOLU’DAN BİR İLK DAHA…
 
ALSANCAK MUHTARINDAN DAYANIŞMA İTARI.
ALSANCAK MUHTARINDAN DAYANIŞMA İTARI.
Tescilli lezzet 'Akçaabat köfte' koruma altında
 

Tescilli lezzet "Akçaabat köfte" koruma altında

Trabzon'un yöresel lezzetlerinden "Akçaabat köftesi", Trabzon Ticaret ve Sanayi Odasının (TTSO) girişimleriyle Türk Patent Enstitüsünde tescil edilerek koruma altına alındı.

19 Şubat 2016 Cuma 14:40
Yazdır

Türkiye'nin en önemli turizm bölgelerinden biri haline gelen Doğu Karadeniz'de Trabzon, ılıman iklimi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra yöresel lezzetleriyle de dikkati çekiyor. Bölgenin en önemli yöresel lezzetlerinden olan "Akçaabat köftesi", TTSO tarafından yapılan girişimlerle coğrafi işaret korumasına alınarak, Türk Patent Enstitüsünde tescil edildi. Bu kapsamda da TTSO tarafından tescil edilen "Akçaabat köftesi"nin üretiminden tüketimine kadar her aşaması denetim altına alındı. TTSO Yönetim Kurulu Başkanı Suat Hacısalihoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, her bölgenin ve yörenin kendisine has yemek kültürü olduğunu söyledi. Doğu Karadeniz'de bu kapsamda değerlendirme yapıldığı zaman Akçaabat köftesinin ön plana çıktığını vurgulayan Hacısalihoğlu, "Akçaabat köftesini coğrafi işaret altına almamızın nedeni, Akçaabat köftesini koruma altına alarak, özelliklerini değişmeden sabit tutmaktır. Çünkü Akçaabat köftesi bölgenin yöresel lezzetleri arasında meşhur olmuş bir üründür. Bu nedenle TTSO olarak Akçaabat köftesini coğrafi işaret korumasına almak istedik. Bunun için de Akçaabat Belediyesi ile hareket ettik" dedi. Hacısalihoğlu, amaçlarının Akçaabat köftesinin korunması ve Türkiye'de aynı standartlarda üretilerek, tüketiciye sunulması olduğuna dikkati çekerek, "Bununla ilgili coğrafi işaretin alınması şarttı. Onun için bu yönde çalışma gerçekleştirdik" ifadelerini kullandı. - "Amaç, doğru işlemlerin yapılıp yapılmadığıdır" Akçaabat köftesinin standartlarının belli olduğunu da vurgulayan Hacısalihoğlu, sözlerini şöyle sürdürdü: "Akçaabat köftesinde kullanılan standartlar zaten mevcuttu. Bu standartlara uygun olarak da müracaatımızı yaparak, coğrafi işaretini aldık. Bu günlerde de coğrafi işaret tescilinin uygulamaya geçmesi için çalışmalara başladık. Burada önceliğimiz, Akçaabat köftesinin belirlenen standartlara göre üretiminin yapılması ve bunun tüketicilere sunulmasıdır. Bunun için üretiminden, pişirilmesine ve tüketimine kadar her detay bizim için önemli. Yapacağımız çalışmalar, istediğimiz standartları sağlayacak köftelerin piyasaya sürülmesini sağlayacaktır." Hacısalihoğlu, bu kapsamda bir denetim ve kontrol mekanizması kurduklarını anlatarak, şunları kaydetti: "Bu kontrol sisteminde, Akçaabat köftesi yapacak olan iş yerlerimizin, yapacak olduğumuz denetimle ve onlara verecek olduğumuz belgeyle Akçaabat köftesini üretip, satmaya sahip olduklarını belirleyeceğiz. Bu konuda yapılan çalışmada şu anda TTSO ve Akçaabat Belediyesi ile oluşturduğumuz yönetim kurulu ve bunun altında oluşacak olan denetleme uzmanlarıyla yapılacak. Yaklaşık 20 civarında denetleme uzmanı var. Bunlar iş yerlerine gitme suretiyle bu denetimleri yapacaklar. Denetimlerin ardından da lisans verme suretiyle iş yerlerinde Akçaabat köftesini yapmaya başlayacaklar." Denetimlerin 6 ayda bir sıklıkla gerçekleştirileceğini işaret eden Hacısalihoğlu, "Amaç, doğru işlemlerin yapılıp yapılmadığıdır. Akçaabat köftesi bundan sonra denetim altındadır, üretim ve pişirme standartlarına göre yapılacaktır. Lisans belgesinin olduğu yerde tüketicilerimiz rahatlıkla Akçaabat köftesi yiyebilirler. Bu sayede tüketicilerimizin, belgeyi verdiğimiz iş yerlerinde güvenli bir şekilde hiçbir katık maddesi olmayan bir ürün alarak yemelerini sağlamış olacağız" dedi. Kaynak :61saat.com

Anahtar Kelimeler: Trabzon'un, yöresel, lezzetlerinden, "Akçaabat, köftesi", Trabzon, Ticaret, ve, Sanayi, Odasının, (TTSO), girişimleriyle, Türk, Patent, Enstitüsünde, tescil, edilerek, koruma, altına, alındı,
Haber Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Haberler
 
Yazarlar
Anket
TRABZONSPOR ÖZE DÖNMELİ Mİ?
DÖNMELİ
DÖNMEMELİ
KARARSIZIM
Namaz Vakitleri
İmsak
02:47
Güneş
04:54
Öğlen
12:29
İkindi
16:26
Akşam
19:43
Yatsı
21:33
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Videogaleri
Fotogaleri
Finans
İMKB 100
77.989
USD ALIŞ
3.0820
USD SATIŞ
3.1020
EURO ALIŞ
3.3900
EURO SATIŞ
3.4150
POUND ALIŞ
3.7580
POUND SATIŞ
3.8210
ALTIN ALIŞ
125.2200
ALTIN SATIŞ
126.3200
Hava Durumu
Havadurumu
Tarihte Bugün
639 Ashina Jiesheshuai ve yandaşları Tang imparatoru Tai Tsung'un yaz sarayı Chiucheng Sarayını bastılar.
1910 Halley kuyruklu yıldızı Dünya'ya yaklaştı.
1919 Mustafa Kemal Paşa'nın 9. Ordu müfettişi olarak Anadolu'ya Samsun'dan ayak basması ve Milli Mücadele'yi başlatması
1935 Frankfurt am Main Darmstadt arasında ilk Autobahn açıldı.
Lig Puan Durumu
 
TAKIM
O
G
B
M
P
 1
Galatasaray
32
19
9
4
66
 2
Başakşehir
32
19
9
4
66
 3
Beşiktaş
32
18
8
6
62
 4
Trabzonspor
32
16
9
7
57
 5
Malatyaspor
32
13
8
11
47
 6
Konyaspor
33
9
16
8
43
 7
Alanyaspor
32
12
6
14
42
 8
Antalyaspor
32
12
6
14
42
 9
Çaykur Rizespor
32
9
13
10
40
 10
Fenerbahçe
32
9
13
10
40
 11
Kayserispor
32
10
10
12
40
 12
Kasımpaşa
33
11
6
16
39
 13
Sivasspor
32
9
11
12
38
 14
Ankaragücü
32
10
7
15
37
 15
Göztepe
32
10
4
18
34
 16
Bursaspor
32
6
15
11
33
 17
Erzurum BB
32
7
11
14
32
 18
Akhisar Bld.Spor
32
6
7
19
25
Sayısal Loto
18.05.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
16 - 21 - 26 - 42 - 45 - 48
Şans Topu
15.05.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
02 - 07 - 12 - 22 - 31 - 02
On Numara
13.05.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
02 - 03 - 04 - 12 - 22 - 24 - 25 - 28 - 30 - 31 - 34 - 43 - 44 - 47 - 51 - 53 - 55 - 57 - 58 - 61 - 66 - 71
Süper Loto
16.05.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
05 - 06 - 18 - 37 - 48 - 53
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Copyright 2010 ©Tüm İçerik Hakları sebathaber.com'a Aittir. Tel:0 462 333 0 444
Yazılım: Haber Sitesi Kur