Sebat Haber | 'Haber Sizsiniz'
Son Dakika
Trabzon'un atık sorunu masaya yatırılacak! VAKIFTA YENİ DÖNEM BAŞLADI EROL GEDİKLİ UYARMIŞTI MUHAMMET BALTA’DAN VAKFIKEBİR'İN DÜŞMAN İŞGALİNDEN KURTULUŞU MESAJI! KURTULUŞ YILDÖNÜMÜNDE KUR'AN-I KERİM OKUNDU VE DUA EDİLDİ Sivil toplum örgütleri toplantısına Vekil Ayvazoğlu’da katıldı. “Bartın Üniversitesi sporcularıyla da gururlandırıyor” KURTULUŞUN 102. YIL ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA KURAN-I KERİM VE MEVLİD-İ ŞERİF OKUTULDU ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ ALANI BELEDİYE'DEN ERTELEME KÜLTÜR ARAŞTIRMA KURULU TOPLANDI Beyazların altında muhteşem düğün Minik dostlar için her gün mama bırakılıyor! Bartın Üniversitesi İİBF dergisi en etkili yayınlar arasında Akçaabat Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Bilişim Teknolojileri 17+1 VE MALUM DOLMUŞLAR Ayşegül Çakın, Özbekistan’dan 2 madalya ile dönüyor Alexander Sörloth’a Hüseyin Göçek’ten müjde. KARLA MÜCADELEYE DEVAM EDİYORUZ
VAKIFTA YENİ DÖNEM BAŞLADI
VAKIFTA YENİ DÖNEM BAŞLADI
 
ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ ALANI
ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ ALANI
 
Doğalgazda güvence yetkili firmalarda.
Doğalgazda güvence yetkili firmalarda.
SEBAHATTİN YAZICI
 

RAMAZANDA GIDA ALIŞ VERİŞLERİNDE DİKKAT

SEBAHATTİN YAZICI

sebathaber@hotmail.com.tr
6 Mayıs 2019 Pazartesi 15:45
Yazdır

Ramazan da yapılacak alışverişlerde daha dikkatli ve duyarlı olunması gerekir.  Çünkü toptan alışverişlerin yoğun olarak yapıldığı ramazan ayında dikkatli olmazsak, hem sağlığımızı tehlikeye atar hem de gıda olarak aldığımız ürünlere hak ettiğinden fazla para veririz.

Alışveriş sırasında satın alınacak ürünün ambalajında Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın verdiği sicil ve üretim izin numaralarının bulunmasına dikkat edilmesi önemlidir. Üzerinde etiket olmayan numarasız ürünler, üzerinde delikler olan paketler satın alınmamalıdır.
MARKET RAFLARINDAKİ SICAKLIĞI KONTROL EDİN...
Tüketiciler olarak market raflarındaki sıcaklığı kontrol etmeliyiz, soğukta muhafazası gereken bir gıdanın soğuk olmadığını hissederseniz almayın. Varsa, soğutucu ve donduruculardaki sıcaklık ölçerleri kontrol ediniz. Taze meyve ve sebze 10, süt ve süt ürünleri 4, et, balık ve tavuk 2, dondurulmuş gıdalar da eksi 18 derece ve altında muhafaza edilmelidir.
Son kullanma tarihi kontrol edilmeli, soğuk muhafazada ambalaj üzerinde yer alan saklama sıcaklıklarına uyulup uyulmadığına bakılmalıdır. Şarküterilerde indirimde olan ürünler genellikle sepetlerde ortada satılmaktadır. Bu nedenle gıda gereken sıcaklık koşullarında tutulmamışsa, son kullanım tarihinin bir önemi kalmayabilir.
SÜTÜN SAKLANDIĞI YER SOĞUK DEĞİLSE ÖMRÜ 4 KAT AZALIYOR...
Süt ürünlerinin son kullanma tarihlerinin de muhafaza edildikleri sıcaklığa göre değişebileceğini bu ürünlerin üzerlerinde yer alan raf ömürleri, 4 derecelik sabit sıcaklıkta saklanacağı var sayılarak yazılmaktadır. Eğer sıcaklık 10 derece ise bu ürünlerin muhafaza edilebilirliği 4 kat azalır. Özellikle süt, satın alınan sütler en sıcak kısım olan buzdolabının kapağındaki raflara yerleştirilmemelidir. Kolay bozulabilir nitelikte olan taze süt, et, tavuk, balık gibi gıdalar her zaman buzdolabının arka duvarına doğru yerleştirilmelidir.

Yumurtaların da marketlerde uygun saklama ısılarında ve şartlarında bulundurulması gerekir. Oda sıcaklığında bekletilen yumurtalar yüksek ısıda uzun süre kalabileceğinden satın alınmaması daha doğrudur. Yumurtaların kabuğunda hastalık yapıcı mikroorganizma bulaşması olabilir, o nedenle dışkı ile kirlenmiş yumurtaları satın almayınız ve yıkamayınız. Yumurtayı dikkatle kırdığınızda, sarısı dağılmadan ortada kalıyor, akı da onun etrafında düzgün bir şekilde 7-8 santimetre çapında duruyorsa tazedir. Kırıldığında su gibi dağılan, sarısı hem patlayan ve kötü koku salan yumurtlar bozuk olur. Bu tür bir ürünü gıda olarak kullanmayınız.
Kırmızı et alınırken genellikle parlak kırmızı renkli sığır etinin, tazeliğin göstergesi olduğunu ancak bunun etin güvenli olup olmadığını tek başına anlatmadığı güvenli et, uygun şartlarda muhafaza edilen, ruhsatlı kasaptan, karkas etten alınan ve üzerinde resmi damgası olan etlerdir. Marketlerde ise veteriner hekim kontrollü parçalama tesisinde üretilmiş, Bakanlık izni ve sicil numarası olan kırmızı ve beyaz etlerdir. Kırsalda kesilen ve kontrolsüz satılan etler her daim şüphelidir.

DONMUŞ GIDA ALIRKEN DAHA DA DİKKATLİ OLMALIYIZ...

Alışverişte soğukta muhafaza edilen ve dondurulmuş gıdaların, uygun şartlarda satılan yerlerden alınması çok önemlidir. Bu gıdaları alışverişimizin en sonunda alıp, kısa sürede eve dönüp aynı şartlarda muhafaza etmeliyiz. Uzun süren bir alışverişte ilk olarak alınan dondurulmuş gıda daha marketten çıkmadan çözülebilmektedir. Bazen bu tür küçük ihmaller gıda zehirlenmelerine sebep olabilir. Çünkü bakteriler kısa sürede uygun şartları bulunca çoğalır ve sağlığımızı tehdit edecek boyutlara gelirler. Uygun ortamda ve uygun zamanda bir üründe milyonlarca bakteri oluşabilir.
Dondurulmuş et veya gıda alınırken, ambalajının üzerinde buz kristalleri olan gıdanın dondurucuda uzun süre tutulduğunu, çözünmeye yüz tutup tekrar dondurulduğunu göstermesi nedeniyle güvenilir olmayacağı ve dondurucudan çıkarılarak çözdürülen bir gıdanın tekrar dondurulmamalıdır.
Ruhsatlı iş yerleri dahi olsa dökme olarak tabir edilen tavuk eti satışlarından uzak durulması, daha önceden hazırlanmış kıymaların da satın alınmaması gerekir. Soğuk muhafazası gerekirken piyasa değerinin çok altında ve sokakta seyyar satıcılar tarafından satılan gıdaların asla satın alınmamalıdır.

Alış verişlerinizde herhangi bir şüphe veya olumsuzlukları Tarım ve Orman  Bakanlığının ALO 174 hattına şikayet ediniz. En iyi denetçi bilinçli tüketicidir.

Veteriner Hekim Sebahattin YAZICI

Tarımsal Hizmetler Müdürü

 

 

Köşe Yazısı Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 
Yazarlar
Anket
TRABZONSPOR ÖZE DÖNMELİ Mİ?
DÖNMELİ
DÖNMEMELİ
KARARSIZIM
Namaz Vakitleri
İmsak
05:07
Güneş
06:50
Öğlen
12:16
İkindi
15:00
Akşam
17:20
Yatsı
18:51
http://www.burotarz.com
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Videogaleri
Fotogaleri
Finans
İMKB 100
77.989
USD ALIŞ
3.0820
USD SATIŞ
3.1020
EURO ALIŞ
3.3900
EURO SATIŞ
3.4150
POUND ALIŞ
3.7580
POUND SATIŞ
3.8210
ALTIN ALIŞ
125.2200
ALTIN SATIŞ
126.3200
Hava Durumu
Havadurumu
Tarihte Bugün
600 Papa I. Gregory, hapşıran kişiye "Tanrı seni kutsasın" denebileceğine karar verdi.
1872 Beyoğlu Telgrafhanesi işçileri greve çıktı.
1903 Panama bağımsızlığını ilan etti. ABD, Panama Kanalı üzerindeki hakları satın aldı.
1916 Ruslar, Erzurum'u işgal etti.
1918 Litvanya hem Rusya hem de Almanya'dan bağımsızlığını ilan etti.
Lig Puan Durumu
 
TAKIM
O
G
B
M
P
Sayısal Loto
02.11.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
06 - 29 - 31 - 32 - 44 - 45
Şans Topu
30.10.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
01 - 10 - 30 - 32 - 34 - 03
On Numara
04.11.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
01 - 10 - 25 - 27 - 29 - 38 - 39 - 40 - 43 - 47 - 48 - 49 - 50 - 51 - 52 - 62 - 64 - 68 - 74 - 75 - 77 - 78
Süper Loto
31.10.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
06 - 22 - 24 - 28 - 34 - 46
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Copyright 2010 ©Tüm İçerik Hakları sebathaber.com'a Aittir. Tel:0 462 333 0 444
Yazılım: Haber Sitesi Kur