Sivrikaya, Ahiliğin Ahi Evran Hazretleri tarafından Hacı Bektaşi Veli hazretlerinin tavsiyesiyle kurulan Esnaf dayanışma teşkilatı olduğunu belirterek, “Bugün bile Devletimizin yapı taşı olan devletin bel kemiği omurgasını teşkil eden esnaflarımız en zor şartlarda dahi devletinin yanında olacaktır. Bundan kimsenin şüphesi olmasın. Çünkü esnaf her zaman Ahilik geleneğine bağlı olarak devletine sahip çıkmıştır. Bundan sonrada ölümüne sahip çıkacaktır.” Dedi.